Blanc

A Descoberta (Casa da Passarella)

A Descoberta (Casa da Passarella)

           Région: Dão

·         Type: Vin Blanc

·         Graduation: 13%

·         Taille: 750 ml

·         Cépage: Encruzado, Malvasia Fina, Verdelho

·         Millésime: 2018

Votre prix: 12,90 CHF

O Abanico Reserva White Casa da Passarella

O Abanico Reserva White Casa da Passarella

            Région:Dão

·         Type: Vin Blanc

·         Graduation: 13%

·         Taille: 750 ml

·         Cépage: Assemblage de Cépages traditionnels 

·         Millésime: 2017

Votre prix: 17,90 CHF

Casa da Passarella O Oenólogo White

Casa da Passarella O Oenólogo White

          Région:Dão

·         Type: Vin Blanc

·         Graduation: 13%

·         Taille: 750 ml

·         Cépage: Encruzado

·         Millésime: 2018

Cépage roi du Dão, l’Encruzado révèle de manière unique l'élégance légendaire des vins de la région.

Les vendanges sont faites à la main et recueillies dans des caisses de 12 kg, tandis que la vinification se produit à travers une longue macération pré-fermentaire, suivie d’un léger pressage. Ensuite le moût est mené à un procédé de décantation naturelle, et la fermentation se déroule de manière lente dans des fûts usagés de 600 litres, en chêne français. Pendant le stage du vin, le bâtonnage est effectué en grande partie dans des cuves traditionelles de ciment et le reste, un petit pourcentage, est fait en fûts. Fini ce processus, le vin reste en stage sur lies, accroissant ainsi sa complexité naturelle.

 

Votre prix: 22,90 CHF

O Fugitivo Curtimenta (Casa Da Passarella)

O Fugitivo Curtimenta (Casa Da Passarella)

          Région: Dão

·         Type: Vin Blanc

·         Graduation: 12%

·         Taille: 750 ml

·         Cépage: Assemblage de cépages traditionnels de la région

·         Millésime: 2017

Votre prix: 39,90 CHF

Casa da Passarella Villa Oliveira Encruzado 2015

Casa da Passarella Villa Oliveira Encruzado 2015

           Région: Dão     

          Type: Vin Blanc

·         Graduation: 13%

·         Taille: 750 ml

·         Cépage: Encruzado

·         Millésime: 2015

Casa da Passarella Villa Oliveira Encruzado 2015

DEGUSTATION:

  • Vue: jaune vif et très attrayant.
  • Nez: arômes très frais, des minéraux, des notes de fruits tropicaux.
  • Bouche: une acidité fraîche fantastique, croquante, grand équilibre et d'harmonie, encombrants, texturation, savoureux et avec une finale longue, persistante et intense.

VIEILLISSEMENT: 9 mois en fûts de chêne de 600 litres.

PREPARATION: le pressage effectué au milieu de l'étape de fermentation des fûts de chêne du moût de ce (1/3 fûts neufs, batterie utilisée 2/3)

ACCOMPAGNEMENT: plats de poisson structurés et fromages.

TEMPERATURE: 7-14ºC

ALCOOL: 13%

 

Votre prix: 59,90 CHF