O Abanico Reserva Casa da Passarella

          Région: Dão

·         Type: Vin Rouge

·         Graduation: 13.5%

·         Taille: 750 ml

·         Cépage: T. Nacional; Alfrocheiro; Jean

·         Millésime: 2015

Élevés 12 mois en fûts de chêne français.

.Vin classique de blend, Abanico Reserva est né de différents vignobles de Casa da Passarella. Les variétés qui la sous-tendent sont Touriga Nacional, Alfrocheiro et Jaen, et en respectant l'équilibre des différentes parcelles choisies, le vendange est fait manuellement pour des boîtes de 12 kg. La fermentation se fait en cuve traditionnelle de ciment avec macération pré et post-fermentaire. Le stage se fait en partie en barriques neuves de chêne français pendant un an, et l'ensemble du processus de stabilisation pour l'embouteillage se fait de façon naturelle - nous ne soumettons le vin à tout type de filtrage.